b. Eviscerada

Es la presentación tradicional. Requiere un mínimo proceso de extracción de vísceras, con muy poco manipuleo. Ideal para exhibición en vitrinas y preparaciones en platos de esta característica.

1. Tallas 350 gr.
2. Tallas 500 gr.
3. Tallas 750 gr. Up

Disponible Fresca e IQF.