b. Corte V

Es la presentación por excelencia. Se retiran los PIN BONES (juego de pequeñas espinas que se encuentran encima de las costillas), realizando un corte en V, obteniendo un filete cero espinas. Ideal para todo tipo de preparaciones en platos fríos y calientes.

1. Tallas 60 gr.
2. Tallas 80 gr.
3. Tallas 120 gr. Up

Disponible Fresco e IQF.